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豬肉蒸水蛋 Steamed eggs with minced pork

豬肉蒸水蛋 Steamed eggs with minced pork
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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92
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豬肉蒸水蛋 Steamed eggs with minced pork
港式家常菜 -- 豬肉蒸水蛋 超簡單的家常菜 超滑溜的蒸水蛋結合了肉碎,加上醬油真的太適合拌飯了☐☐ 影片:https://youtu.be/YxIqxfnFnE8
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 顆(顆)
  • 免治豬肉
    100 克(g)
  • 免治豬肉
    100 克(g)
  • 醬油
    1 茶匙(tsp)
  • 醬油
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 清水
    1 g
    清水 適量,留意影片中的比例
  • 清水
    1 g(g)
    清水 適量,留意影片中的比例
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步驟
  • 免治豬肉加入醬油和糖醃料攪拌,醃約10分鐘
  • 把雞蛋打散加入水和鹽
  • 把免治豬肉放置碟中壓平
  • 把蛋液過篩,輕輕地混合蛋液和免治豬肉
  • 用保鮮紙覆蓋好,水滾後大火蒸12-15分鐘
    影片:https://youtu.be/YxIqxfnFnE8
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