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香檸雞

香檸雞
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
3776
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香檸雞
而家時間多咗,可以將學過嘅家常菜重新做一次☐ 香檸雞甜甜酸酸好開胃,夏天天氣咁熱,冇嘜胃口食飯嘅你,尼個餸就最適合喇^o^
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞扒
    1
    或雞胸肉約0.5磅
  • 雞扒
    1 塊(塊)
    或雞胸肉約0.5磅
  • 檸檬
    1
  • 檸檬
    1
  • 蛋黃
    1
  • 蛋黃
    1 隻(隻)
  • 生粉
    10 g
    生粉少許
  • 生粉
    10 g(g)
    生粉少許
  • 醃料
  • 蒜蓉
    1 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    5 毫升(ml)
  • 1 g
    鹽 少許
  • 1 g(g)
    鹽 少許
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 生抽
    0.5 茶匙(tsp)
  • 生抽
    2 毫升(ml)
  • 紹酒
    1 茶匙(tsp)
  • 紹酒
    5 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉 少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉 少許
  • 雞粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 雞粉
    2 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 調味料
  • 1 g
    鹽少許
  • 1 g(g)
    鹽少許
  • 3 湯匙(Tbsp)
  • 44 毫升(ml)
  • 鮮檸檬汁
    4 湯匙(Tbsp)
  • 鮮檸檬汁
    59 毫升(ml)
  • 0.5 杯(cp)
  • 118 毫升(ml)
  • 檸檬片
    1
    裝飾
  • 檸檬片
    1 片(片)
    裝飾
  • 獻料
  • 吉士粉
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 吉士粉
    22 毫升(ml)
  • 3 湯匙(Tbsp)
  • 44 毫升(ml)
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步驟
  • 雞扒解凍洗淨抹乾水,原塊或切成大薄片,加入醃料及蛋黃拌勻,醃大約30分鐘
  • 雞扒撲上生粉,放入多少少油的鑊中用半煎炸方式煎至金黃色
    上碟
  • 調味料煮滾,然後落檸檬片,跟著埋獻,熄火後將獻汁淋在雞扒面上,完成~
點煮?
提問
2015/09/09 20:39

Da Phoebe Tse 請問吉士粉即是鷹粟粉嗎?thx

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