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冬菇炆鴨腳(生菜)

冬菇炆鴨腳(生菜)
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3
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
1 小時
瀏覽次數:
8491
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冬菇炆鴨腳(生菜)
米飯班主話想食鴨腳, 我梗係唔可以say no啦! 拿拿臨去買材料, 開飯啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 鴨腳
    10
  • 鴨腳
    10 隻(隻)
  • 冬菇仔
    20
  • 冬菇仔
    20 隻(隻)
  • 生菜
    1
  • 生菜
    1
  • 薑片
    1
  • 薑片
    1
  • 紹酒
    1
  • 紹酒
    1
  • 清雞湯
    1
    200ml
  • 清雞湯
    1 盒(盒)
    200ml
  • 調味
  • 蠔油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    30 毫升(ml)
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    15 毫升(ml)
  • 冰糖
    1 g
    冰糖適量
  • 冰糖
    1 g(g)
    冰糖適量
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步驟
  • 鴨腳用薑片和紹酒出水;冬菇浸軟去蒂備用;生菜洗淨;

    凍鍋落油先爆香薑片,落冬菇、鴨腳和贊少許紹酒炒勻,

    加調味、雞湯和1碗水煮滾後,轉細火炆1小時,落生粉水埋茨汁;

    將灼熟生菜放在碟上,舖上炆好嘅冬菇鴨掌便成。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/10/blog-post_25.html
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