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睇 Jamie Oliver 學 印度羊肉咖哩+手造麥餅

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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
50 分鐘
瀏覽次數:
1363
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睇 Jamie Oliver 學 印度羊肉咖哩+手造麥餅
作為Jamie oliver 嘅忠粉 睇電視見倒偶像親切咁同我講 :「嗱~整呢個羊肉咖哩好易嫁咋!你睇我?幾快手~你又試吓啦~」 咁啱屋企又有洋蔥呀,黃薑粉呀,丁香呀,辣椒粉呀咁,連整薄餅嘅全麥粉都有一大樽 只要買羊肉,椰奶,辣椒同薑就齊料啦噃~仲唔係天意? 今次我就整咗2人份小份量任性版 ,任性在聽唔切...d份量唯有隨意d啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 咖哩
  • 黃薑粉
    4 湯匙(Tbsp)
  • 黃薑粉
    59 毫升(ml)
  • 辣椒粉 )
    2 茶匙(tsp)
  • 辣椒粉 )
    10 毫升(ml)
  • 指天椒
    2
  • 指天椒
    2 隻(隻)
  • 1
    切片
  • 1 塊(塊)
    切片
  • 椰奶
    140 ML
    椰奶 約140ml
  • 椰奶
    140 ML(ML)
    椰奶 約140ml
  • 羊肉 1袋
    10
    羊肉 1袋 約10件
  • 羊肉 1袋
    10 件(件)
    羊肉 1袋 約10件
  • 薄餅
  • 全麥粉
    1
  • 全麥粉
    1 碗(碗)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
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步驟
  • 洋蔥 + 黃薑粉 + 指天椒 + 薑 + 少少鹽 , 放入mixer打爛做咖哩醬
  • 羊肉出水,同時開鍋落油炒香咖哩醬
  • 加羊肉入咖哩醬鍋,略炒後倒入椰奶至快要浸過羊肉, 拌勻, 轉細火煮30分鐘,熄火蓋鍋炆10分鐘
  • 大碗倒入麵粉 + 油 + 鹽,水續少繼少加,用匙更拌勻至成麵團,枱面上薄薄麥粉搓至平滑 (煮緊羊肉同時可以搓麵團,慳返d時間)
  • 麵團碌成長條形,平均分6分,搓圓碌成小薄餅
  • 熱平底鑊,無需落油,小火煎烘到薄餅2面起泡
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jlshasha
谢谢分享, 请问没有柯华田改用好立克是否也可以?
答案
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