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麻辣鯰魚扒

麻辣鯰魚扒
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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1597
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麻辣鯰魚扒
四川人嗜吃麻辣是來抵禦潮濕氣候, 辣椒含維他命C, 適量食用辣椒, 能增進食慾消化及去寒出汗。自製麻辣醬汁, 調較至符合個人喜歡的味道。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 急凍鯰魚塊 1包
    1
  • 急凍鯰魚塊 1包
    1
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步驟
  • 醬汁:
    蒜蓉 1茶匙
    豆辨醬 1湯匙
    黑醋 2湯匙
    白醋 2湯匙
    黄糖 少許
    辣椒仔少許(切粒)
    麻油少許
    白芝麻 隨意
  • 鯰魚塊解凍後抹乾, 泊上適量粟粉
  • 熱鍋少油下鯰魚塊, 兩面煎至金黄脆皮
  • 鯰魚塊上碟, 倒入醬汁完成
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麻辣鯰魚扒
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