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麻辣肉燥乾拌麵

麻辣肉燥乾拌麵
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0
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1121
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麻辣肉燥乾拌麵
這個是我一個人的時候常常做的作為晚餐 簡簡單單一個人份量剛剛好 材料很隨意,按自己口味加加減減 半小時就可以很滿足了 影片教學: https://youtu.be/VtqTeXyYDg4
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 油麵
    0.5 斤(kan)
  • 油麵
    302 克(g)
  • 豬肉碎
    200 g
  • 豬肉碎
    200 g(g)
  • 蔥 1棵
    1
  • 蔥 1棵
    1
  • 芫茜 2棵
    1
  • 芫茜 2棵
    1
  • 炸花生
    2 大匙
  • 炸花生
    2 大匙 (大匙 )
  • 熟芝麻
    1 大匙
  • 熟芝麻
    1 大匙 (大匙 )
  • 炸蒜
    1 大匙
  • 炸蒜
    1 大匙 (大匙 )
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 醃料
    1
  • 醃料
    1
  • 醬油
    1 小匙
  • 醬油
    1 小匙(小匙)
  • 花椒粉
    0.5 小匙
  • 花椒粉
    0.5 小匙(小匙)
  • 辣椒粉
    0.5 小匙
  • 辣椒粉
    0.5 小匙(小匙)
  • 胡椒粉
    0.5 小匙
  • 胡椒粉
    0.5 小匙(小匙)
  • 1 小匙
  • 1 小匙(小匙)
  • 生粉
    0.5 小匙
  • 生粉
    0.5 小匙(小匙)
  • 鹽鞠
    1 小匙
    可用鹽 3 分1小匙代替
  • 鹽鞠
    1 小匙(小匙)
    可用鹽 3 分1小匙代替
  • 麻油
    1 小匙
  • 麻油
    1 小匙(小匙)
  • 拌麵料
    1
  • 拌麵料
    1
  • 麻辣醬
    1 小匙
    可以辣椒油代替亦可不下
  • 麻辣醬
    1 小匙(小匙)
    可以辣椒油代替亦可不下
  • 蒜蓉
    1 小匙
  • 蒜蓉
    1 小匙(小匙)
  • 醬油
    1 小匙
  • 醬油
    1 小匙(小匙)
  • 1 小匙
  • 1 小匙(小匙)
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步驟
  • 豬肉碎先跟醃料拌勻,醃15-20分鐘
  • 蔥和芫茜洗淨切粒備用
  • 平底鑊燒熱,加點油,下醃好的豬肉炒至全熟
  • 燒沸一鍋水,下油麵大火煮30秒,隔水備用
  • 把隔好水還是熱熱的油麵,襯熱加入拌麵料拌好
  • 拌好的乾麵上面依次鋪上蔥、芫茜、豬肉、炸花生,中間放入熟芝麻和炸蒜
  • 把平底鑊燒熱,下油(油要多一點),下一隻蛋煎成荷包蛋後鋪上拌麵即可
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麻辣肉燥乾拌麵
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麻辣肉燥乾拌麵 《有營食譜》:

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wendykk88
請問粟米需先煲一下嗎?
答案
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