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迷你芝士蛋糕 【超簡單食譜】

迷你芝士蛋糕 【超簡單食譜】
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
7940
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迷你芝士蛋糕 【超簡單食譜】
這個外形迷你又可愛的芝士蛋糕,香濃的芝士,口感幼滑。 將蛋糕做成小小的,加點檸檬汁,清新不膩。再加點裝飾,超美味又吸睛! 做法超簡單,絕對是新手必學的蛋糕,大人小孩都喜歡呢~ 可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享>http://www.facebook.com/mrsPskitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 餅底
    1
  • 餅底
    1
  • 溶化牛油
    45 克(g)
  • 溶化牛油
    45 克(g)
  • 消化餅
    60 克(g)
  • 消化餅
    60 克(g)
  • 食材
    1
  • 食材
    1
  • 忌廉芝士Cream Cheese
    200 克(g)
  • 忌廉芝士Cream Cheese
    200 克(g)
  • 90 克(g)
  • 90 克(g)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 中筋麵粉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 中筋麵粉
    30 毫升(ml)
  • 檸檬汁
    1 湯匙(Tbsp)
  • 檸檬汁
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 餅底做法: 先將消化餅乾壓碎,然後與溶化牛油拌勻
  • 將餅乾碎放入已鋪有烘焙紙的蛋糕模內,用手壓實
  • 將忌廉芝士cream cheese放置室溫,用電動打蛋器打發至軟身,然後下糖,檸檬汁,雞蛋及麵粉拌勻
  • 將蛋糕糊倒入焗模內,放入已預熱160度焗爐,焗約20 -23分鐘
  • 將蛋糕放在涼架上待涼,然後放入雪櫃最少兩小時
  • 在芝士蛋糕上塗上果醬 (加少許熱水與果醬拌勻),放上水果裝飾~
  • *這個食譜可做6 個小蛋糕
    *因各焗爐火力不同,要小心觀察
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