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:+:燒牛肉:+:

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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
45 分鐘
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9347
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:+:燒牛肉:+:
酒店自助餐未食嘅燒牛肉...其實屋企都整得到~!! 仲唔難整呢~~!! 更多食譜? 請點撃以下連結至Y!BLOG 及到FACEBOOK專頁讚一個~~ YAHOO BLOG: http://blog.yahoo.com/leungfunji FACEBOOK專頁: https://www.facebook.com/leungfunji 謝謝支持~!!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 安格斯牛外腿肉
    900 克(g)
    隨自己口味...用其他部位當然都可以啦~~
  • 安格斯牛外腿肉
    900 克(g)
    隨自己口味...用其他部位當然都可以啦~~
  • 黑椒碎 - 隨量~
    1
  • 黑椒碎 - 隨量~
    1
  • 海鹽 - 隨量~
    1
  • 海鹽 - 隨量~
    1
  • 橄欖油 - 隨量~
    1
  • 橄欖油 - 隨量~
    1
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步驟
  • 今次買左舊安格斯牛外腿肉...牛味濃郁呢~~

    比起香港嘅牛肉...

    佢應該算係超值了~~~大約係港紙200蚊一公斤...

    呢舊900克呢...大約180蚊~~~~~

    兩個人食...食到夠唒皮~~!!
  • 用最大火燒熱LC GRILL PAN~~

    加入牛肉
  • 先煎香表面...咁就唔怕D肉汁流唒出黎了~~
  • 四面都係咁做...之後仲要煎埋兩邊~~
  • 熄火後掃少少油...今次用左蒜味橄欖油~

    好香架~!!
  • 再灑上即蘑黑椒同埋鹽~~
  • 原PAN放入已預熱攝氏150度焗爐焗大約30分鐘~
  • 出爐時即放入蘆筍~ 用PAN內餘溫煮軟~

    將肉類溫度計插入牛肉中心~
  • 大約有66度~

    咁樣...大約有6成熟~
  • 牛肉抖大約5分鐘~
  • 抖一陣先切片..咁就唔怕D牛肉流唒出黎了~~~
  • 又到左開餐時候了~!!!

    詳情請看: http://blog.yahoo.com/leungfunji/articles/956350/category/%E7%B2%89%E5%AD%90...%E8%A5%BF%E9%A4%90%E9%83%A8~
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newmickey
你好!我仔有氣管敏感請問是否每天飲?
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