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金不換薑蔥炒蟹

金不換薑蔥炒蟹
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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983
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金不換薑蔥炒蟹
蟹變化都可以有好多,清蒸、咖哩、薑蔥等等! 今次用薑蔥既做法加入金不換,令味道更香濃食完返尋味!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 肉蟹
    2
    2斤多D
  • 肉蟹
    2 隻(隻)
    2斤多D
  • 8
  • 8 片(片)
  • 1 g
    蔥 適量
  • 1 g(g)
    蔥 適量
  • 蒜頭
    5
  • 蒜頭
    5 粒(粒)
  • 金不換 1束大
    1
    $10
  • 金不換 1束大
    1
    $10
  • 調味料
  • 生抽 2湯羮
    1
  • 生抽 2湯羮
    1
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 紹興酒 2湯羮
    1
  • 紹興酒 2湯羮
    1
  • 100 ML
  • 100 ML(ML)
  • 1 g
    鹽 少許
  • 1 g(g)
    鹽 少許
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步驟
  • 1)將蟹切件沾上粟粉,熱好油,放入去炸至8成熟盛起備用;
  • 2)再熱油鑊,放薑片將蟹回鑊兜炒,加入水、調味料和金不換,然後放入蔥段蓋上蓋煮3分鐘,見收汁便完成
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金不換薑蔥炒蟹
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