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冬菇蝦米豬肉丸鍋(兩食)

冬菇蝦米豬肉丸鍋(兩食)
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2
難度
準備需時
2 小時
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1663
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冬菇蝦米豬肉丸鍋(兩食)
天氣凍到呢, 首選就係煮個暖鍋食下啦! 自製咗個冬菇蝦米豬肉丸, 加埋其他配料, 熱辣辣嘅煲仔菜又出場啦! 記得落多D粉絲, 索哂D湯, 超正呀! 食唔哂, 第二日當肉餅蒸嚟食都好好味道架!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豬肉碎$25
    1
  • 豬肉碎$25
    1
  • 冬菇
    3
  • 冬菇
    3 隻(隻)
  • 蝦米仔
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蝦米仔
    30 毫升(ml)
  • 乾蔥
    1
    切碎
  • 乾蔥
    1
    切碎
  • 醃料
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉少許
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉少許
  • 1 g
    油少許
  • 1 g(g)
    油少許
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
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步驟
  • 豬肉用醃料攪至起膠後放入雪櫃雪2小時;

    冬菇和蝦米浸軟切碎後撈入豬肉和乾蔥碎攪勻就得!

    用手唧出豬肉丸,放入微滾的湯中慢慢浸至定型和肉丸熟,

    加埋自己喜愛的配料煮滾盲食得啦!

    (記得留起浸冬菇和蝦米水做湯底呀!)

    (湯底方面,可以落清水或清雞湯!)

    (配料就隨個人喜好,鐘意加咩都可以啊!)

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/01/blog-post_26.html
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