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泰式魚露雞中翼

泰式魚露雞中翼
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
25 分鐘
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750
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泰式魚露雞中翼
咸香的魚露令雞翼味道層次更提㫒。。。令人想ㄧ吃再吃!!!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞中翼
    450 g
  • 雞中翼
    450 g(g)
  • 粟粉
    3 湯匙(Tbsp)
  • 粟粉
    44 毫升(ml)
  • 芫荽碎
    1 g
    芫荽碎少許
  • 芫荽碎
    1 g(g)
    芫荽碎少許
  • 炸蒜粒
    1 g
    炸蒜粒隨意
  • 炸蒜粒
    1 g(g)
    炸蒜粒隨意
  • 醃料
  • 魚露
    2 湯匙(Tbsp)
  • 魚露
    30 毫升(ml)
  • 2 湯匙(Tbsp)
  • 30 毫升(ml)
  • 蒜茸
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜茸
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 1 .翼洗淨。。。加醃料醃1小時或以上!




    2 .抹走蒜茸。。。撲粟粉。。。醃汁保留!




    3 .翼半煎炸至熟。。。盛起!




    4 .將醃汁加熱。。。略為收汁。。。翼回鑊。。。兜至汁乾。。。上碟。。。撒芫荽碎及炸蒜粒!
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