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蒜蓉豆豉南瓜蒸排骨

蒜蓉豆豉南瓜蒸排骨
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難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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蒜蓉豆豉南瓜蒸排骨
這星期超級好忙, 公司剛剛搬了地方, 要重新適應新環境, 亦有好多事情要處理, 真的無閑平曰再玩煮飯仔. 只能分享早前煮過一款經典家常菜. 有營健康, 送飯一流.
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 排骨
    250 g
  • 排骨
    250 g(g)
  • 南瓜
    0.25
    切小粒
  • 南瓜
    0.25
    切小粒
  • 調味料:
  • 生抽
    2 茶匙(tsp)
  • 生抽
    10 毫升(ml)
  • 海鹽
    0.25 茶匙(tsp)
  • 海鹽
    1 毫升(ml)
  • 黃糖
    0.5 茶匙(tsp)
  • 黃糖
    2 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    22 毫升(ml)
  • 豆豉
    1.5 湯匙(Tbsp)
    剁碎
  • 豆豉
    22 毫升(ml)
    剁碎
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步驟
  • 1) 排骨清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 1 小時以上. (今次我是醃過夜的)
  • 2) 南瓜去皮及去籽, 清洗乾淨, 切小粒, 備用.
  • 3) 排骨及南瓜整齊放於碟中, 放入蒸鑊蒸 15 分鐘, 就有可食用.
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