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醋香脆藕片

醋香脆藕片
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9
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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3934
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醋香脆藕片
送酒佳餚
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 蓮藕
    1
    1 小段 (視乎人數)
  • 蓮藕
    1
    1 小段 (視乎人數)
  • 意大利陳年老醋或浙醋
    1
    (隨個人口味)
  • 意大利陳年老醋或浙醋
    1
    (隨個人口味)
  • 麻油
    1
    (隨個人口味)
  • 麻油
    1
    (隨個人口味)
  • 芫茜
    1
    (適量)
  • 芫茜
    1
    (適量)
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步驟
  • 蓮藕洗淨刨皮切簿片
  • 鍋中放水煮滾後,放入蓮藕片至水再滾起熄火撈起,用冰水沖至冷凍
  • 瀝乾水份後, 放入碗內加入芫茜、陳年醋及麻油拌勻上碟, 上蹀後另外灑少許芫茜即成
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