茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

金不換酸辣炒蜆

金不換酸辣炒蜆
點煮網贊助
2
難度
準備需時
1 小時
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
3545
點煮網贊助
金不換酸辣炒蜆
金不換與海鮮係一個好配搭,今次棄用蠔油,換上泰式酸辣海鮮汁,酸辣味重咗,泰式味道更濃 更多分享: http://www.cici-kitchen.com/2014/06/blog-post_19.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 1 斤(kan)
  • 605 克(g)
  • 金不換
    1
  • 金不換
    1 棵(棵)
  • 蒜蓉
    2 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    10 毫升(ml)
  • 乾蔥蓉
    2 茶匙(tsp)
  • 乾蔥蓉
    10 毫升(ml)
  • 指天椒
    1
  • 指天椒
    1 隻(隻)
  • 調味料:
  • 酸辣海鮮汁
    1 湯匙(Tbsp)
  • 酸辣海鮮汁
    15 毫升(ml)
  • 魚露
    1 茶匙(tsp)
  • 魚露
    5 毫升(ml)
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
  • 生抽
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 少許
  • 麻油
    1 少許
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 胡椒粉
    1 少許
點煮網贊助

步驟
  • 蜆洗淨, 用鹽水浸1小時備用。
  • 金不換只取其葉部份切碎。
  • 燒熱油鑊, 加入蒜蓉、乾蔥蓉及指天椒碎爆香, 放入蜆兜炒, 灒酒,後加入調味及金不換兜勻。蓋上蓋煮7分鐘即成。
點煮?
提問

回應

loading

金不換酸辣炒蜆
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
cici小廚房 的其他食譜

金不換酸辣炒蜆 《有營食譜》:

點煮網贊助
sibleysoso
食落去脆唔脆架?
答案
點煮網贊助

金不換酸辣炒蜆 《有營食譜》: