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黃金大豆魚柳 配自家風味千島醬

黃金大豆魚柳 配自家風味千島醬
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
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黃金大豆魚柳 配自家風味千島醬
買了新產品, golden fishless filet,主要由大豆做成。口感真的幾像魚柳,至於味道當然沒有魚鮮味!但對於素食及初嘗素食的朋友來說,沒有血腥及內疚感。此產品是西方素,有蒜。如果你不吃五辛的 ~ Sorry ~~ 好!我做了一個自家風味千島醬來配搭,當然可以做他他醬(Tartar sauce)來配,不過我家裡沒有酸青瓜(醃黃瓜),唯有放棄。所以做另一個嘗試,用千島醬來配,酸酸的很惹味,也不錯呀!而且CREAMY的感覺用牛油果做來代替蛋黃醬。家用的,可以按家中有甚麼材料就來混醬,用創意加添入廚樂趣!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 牛油果 ……
    1
    牛油果 …… 約1/2個
  • 牛油果 ……
    1
    牛油果 …… 約1/2個
  • 甘筍 ……
    1
    甘筍 …… 約1/2條
  • 甘筍 ……
    1 條(條)
    甘筍 …… 約1/2條
  • 洋蔥 …… 些許
    1
    不吃可刪
  • 洋蔥 …… 些許
    1
    不吃可刪
  • 羅勒蕃茄醬……
    2 湯匙(Tbsp)
    羅勒蕃茄醬...... 約 2湯匙
  • 羅勒蕃茄醬……
    30 毫升(ml)
    羅勒蕃茄醬...... 約 2湯匙
  • 黑麥芽醋 ...... (或白酒醋
    3 茶匙(tsp)
    黑麥芽醋 ...... 約3茶匙 (或白酒醋
  • 黑麥芽醋 ...... (或白酒醋
    15 毫升(ml)
    黑麥芽醋 ...... 約3茶匙 (或白酒醋
  • 選酸味淡些的醋)
    1
  • 選酸味淡些的醋)
    1
  • 糖 ......
    2 茶匙(tsp)
    糖 ...... 約2茶匙
  • 糖 ......
    10 毫升(ml)
    糖 ...... 約2茶匙
  • 橄欖油 ……
    1 湯匙(Tbsp)
    橄欖油 ...... 約1/2湯匙
  • 橄欖油 ……
    15 毫升(ml)
    橄欖油 ...... 約1/2湯匙
  • 1
  • 1
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 檸檬汁...... 些許
    1
  • 檸檬汁...... 些許
    1
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步驟
  • 甘筍去皮切粒,洋蔥切粒,牛油果起肉,
  • 熱鍋下油先炒香洋蔥粒,後下甘筍粒炒腍放涼備用,
  • 預備攪拌機,牛油果肉、洋蔥粒、甘筍粒、蕃茄醬及調味料放入攪拌機內,打成幼滑醬汁即可。
    **若怕太酸或太甜,可以逐少加入醋及糖,試味調整至適合的個人口味。
  • 黃金大豆魚柳
    做法:
    大豆魚柳解凍,烤箱預熱220度,烘烤約15分鐘即可。
  • 自家風味千島醬,酸酸的很惹味!
  • golden fishless filet,主要由大豆做成。口感真的幾像魚柳。
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Susly
請問做完飽形後不需要再發酵才烤焗嗎?
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