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韓式紫菜粉絲卷

韓式紫菜粉絲卷
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1977
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韓式紫菜粉絲卷
今次把吃不完的韓式炒粉絲大變身,做成這款韓國地道小吃!非常香脆可口,令人食指大動! 米太廚房手記 facebook專頁: https://www.facebook.com/米太廚房手記-966688423386255/?ref=aymt_homepage_panel
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 紫菜
    5
  • 紫菜
    5 片(片)
  • 韓式炒粉絲
    3
  • 韓式炒粉絲
    3 碗(碗)
  • 百得利純正橄欖油
    400 毫升(ml)
  • 百得利純正橄欖油
    400 毫升(ml)
  • 炸漿
  • 天婦羅粉
    1 杯(cp)
  • 天婦羅粉
    237 毫升(ml)
  • 咖哩粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 咖哩粉
    2 毫升(ml)
  • 橄欖油
    2 茶匙(tsp)
  • 橄欖油
    10 毫升(ml)
  • 1 杯(cp)
  • 237 毫升(ml)
  • 沾汁
  • 醬油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 醬油
    30 毫升(ml)
  • 蘋果醋
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蘋果醋
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 準備所有材料。
  • 紫菜叠齊在一起,在較闊的一邊用剪刀分成兩半。
  • 用剪刀把粉絲剪碎。
  • 把炸漿材料(除了橄欖油)充分拌勻。
  • 把一撮粉絲放在紫菜下方,然後向上捲,收口位置掃上水黏好,如是者把所有紫菜卷捲好。
  • 把油放入鑊中燒熱。
    準備一碟麵粉或天婦羅粉,把紫菜卷逐條上粉,頭尾也要上。
  • 把2茶匙橄欖油放入炸漿內拌勻,把已上粉的紫菜卷均勻沾上炸漿。
  • 把紫菜卷放入已燒熱的油中炸約1分鐘,盛起。
  • 待油再燒熱,把炸過的紫菜卷回鑊再炸30秒,盛起放架上瀝乾油分。
  • 把沾汁材料拌勻,把紫菜卷上碟便可食用!
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haha12172001
請問要用保鮮紙封面嗎?
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