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梳乎厘班戟(免焗版)

梳乎厘班戟(免焗版)
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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5329
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梳乎厘班戟(免焗版)
梳乎厘班戟是日本近期大熱的甜品.在日本雜誌上也介紹近期餐廳的梳乎厘班戟甜品, 所以我也在家中試做了, 特別加上我最愛的栗子口味, 真的很軟綿綿, 如果再加上雪糕, 口感應該會更豐富! https://www.facebook.com/cooknight/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 3
  • 3 隻(隻)
  • 30 g
  • 30 g(g)
  • 牛油溶液
    2 湯匙(Tbsp)
  • 牛油溶液
    30 毫升(ml)
  • 牛奶
    2 湯匙(Tbsp)
  • 牛奶
    30 毫升(ml)
  • 日本班戟粉
    65 克(g)
  • 日本班戟粉
    65 克(g)
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步驟
  • 將蛋黃與蛋白分開
  • 將蛋白打發至挺身, 途中加入15g糖, 待用
  • 將蛋黃,15g糖,牛奶,牛油拌勻, 最後把班戟粉加入, 攪拌
  • 蛋白分開3次拌入蛋黃糊內.輕輕拌勻.
  • 平底鑊抺油, 放上圓形模具,把班戟糊倒進至7成滿.蓋上鍋蓋. 小火加熱約8分鐘
  • 凝固後,反轉, 等待約3分鐘
  • 可以上碟, 加入自己喜歡的味道, 淋上蜂蜜, 完成!
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louise514
想問,味淋邊度有得賣?
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