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法式提子牛油曲奇 [20分鐘食譜]

法式提子牛油曲奇 [20分鐘食譜]
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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4508
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法式提子牛油曲奇 [20分鐘食譜]
這個法式提子牛油曲奇Palets de dames aux raisins, 用的提子乾其實是浸過蘭姆酒Rum的。如果不用酒也可,做提子曲奇或牛油曲奇也超美味!充滿牛油香,軟軟的,20分鐘便做到法式餅乾,在家也可自製浪漫喔! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 提子乾
    30 克(g)
  • 提子乾
    30 克(g)
  • 牛油
    70 克(g)
  • 牛油
    70 克(g)
  • 60 克(g)
  • 60 克(g)
  • 中/ 低筋麵粉
    70 克(g)
  • 中/ 低筋麵粉
    70 克(g)
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 雲尼拿香油
    0.5 茶匙(tsp)
  • 雲尼拿香油
    2 毫升(ml)
  • 蘭姆酒 Rum
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蘭姆酒 Rum
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 用一湯匙蘭姆酒與提子乾拌勻,讓提子乾浸30分鐘
  • 用打蛋器打發牛油,下糖拌勻,再篩入麵粉
  • 加雲尼拿香油及已打發好的蛋液,再加提子乾拌勻
  • 在烘焙紙上,下約一茶匙的粉漿。放入烤箱160度C焗10分鐘,至周邊呈咖啡色,中間是白色的即成!
  • 這個食譜可做約20塊曲奇

    這種曲奇是較軟身的,不是酥脆的那種

    蘭姆酒Rum也可在烘焙店買到,較細枝,烘焙用

    將曲奇漿放在烘焙紙上時,用一茶匙便可,在烤箱內粉漿會散開,做成薄片。也可用擠花袋擠自己喜歡的形狀
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