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鮑魚兩面黃

鮑魚兩面黃
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難度
準備需時
1 小時
煮食需時
20 分鐘
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921
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鮑魚兩面黃
早前到墨爾本旅行,在市場內買了一些紅燒鮑魚(已經炆好真空包裝),我這個人當然要攪攪新意啦! 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.hk
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 紅燒鮑魚
    2
    真空包裝
  • 紅燒鮑魚
    2 隻(隻)
    真空包裝
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步驟
  • 材料:
    紅燒鮑魚 2隻(真空包裝)
    蛋炒麵 2個
    洋蔥 1個
    芫荽 少許(裝飾用)
  • 1. 洋蔥切絲。
  • 2. 原袋真空鮑魚放入一鍋清水,水要蓋過,水滾後慢火煮10分鐘,熄火,不要打開鍋蓋焗1小時,盛起。
  • 3. 煲滾水,放入麵餅,用筷子攪動至麵餅鬆開(約2分鐘),盛起,瀝乾水份,備用。
  • 4. 燒紅鑊,下油,中小火,放入麵煎至兩面金黄,盛起。
  • 5. 原鑊,下油,中火,將洋蔥炒至半透明,盛起,放上兩面黄上,鮑魚放上面,淋上鮑汁,即成。
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