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自製照燒汁 金菇牛肉飯

自製照燒汁 金菇牛肉飯
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1519
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自製照燒汁 金菇牛肉飯
照燒汁源自日本,味道醇厚,加入少許辣椒醬,使其口味更濃更香。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 火鍋牛肉片 1包
    1
  • 火鍋牛肉片 1包
    1
  • 金菇 1包
    1
  • 金菇 1包
    1
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步驟
  • 照燒汁:
    醬油 1湯匙
    味林 1 湯匙
    紹興酒 1湯匙
    辣椒醬 1 湯匙
    糖 1 湯匙
    麻油 1 茶匙
    水 半杯
    黑胡椒粉 少許
    鹽 少許
  • 做法:
    1. 金菇切去尾部 (約 1/3),略清洗瀝乾
    2. 照燒汁材料拌勻備用
    3. 牛肉片放平,放上一束金菇捲好, 沾上粟粉
    4. 熱鍋少油,輕放牛肉卷, 倒入照燒汁慢煮至收汁完成
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beatrice1123
蒸以咩火蒸?中火?
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