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健康冰皮月餅DIY

健康冰皮月餅DIY
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難度
準備需時
45 分鐘
煮食需時
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健康冰皮月餅DIY
點煮網同天然良食合作推出2015健康冰皮月餅DIY套裝, 除了口感豐富外, 有九種口味任你選擇,所有餡料都是採用天然食材及先進的科技製造, 一盒做六至八個. http://shop.dimcook.com/products/mooncake-diy
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 冰皮粉
    100 克(g)
  • 冰皮粉
    100 克(g)
  • 食用水
    100 毫升(ml)
  • 食用水
    100 毫升(ml)
  • 即棄手套
    1
    建議用即棄手套避免黏住雙手,加快工序
  • 即棄手套
    1 對(對)
    建議用即棄手套避免黏住雙手,加快工序
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步驟
  • 帶上即棄手套開始開工!(視乎個人需要)
    混合冰皮粉和食水,搓成大粉糰,毋需冷藏。

    註:可預留少許冰皮粉,作脫模用。
  • 取約一湯匙份量的餡料, 搓成球形。
  • 把冰皮糰子分成數份(按每個月餅需要的份量分成6-8個)、壓平,再包進餡料球,封口搓成球狀皮料 。

    註:如黏手,可塗上少許粟粉
  • 在月餅模撒上少許粉料,放入皮料。餅。
  • 按平抽起,脫模後即成精緻冰皮月餅。
  • 將月餅放進雪櫃下格雪最少30分鐘至硬身。完成!
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Po Yee Poon: 多瓣蒜有頂的是好野嗎?很少看到呀
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