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手工香芒草莓冰冰

手工香芒草莓冰冰
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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手工香芒草莓冰冰
成份純天然無添加, 含豐富維他命C的一道冰品, 做法容易而且美味又健康~ 製作無酒精版是很好的親子活動; 加入Rum或Tequila則變成雞尾酒冰冰, 將冰冰整支放進氣泡酒內, 則搖身一變成為近來外國最流行的Prosecco popsicle! 讓它在酒杯中一邊融化一邊吃一邊飲, 氣泡酒能保持溫度之餘, 還越喝越過癮! 一起抓住夏天的尾巴, 下個派對就來做做看吧! 更多食譜及空服員的飲食買物誌請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 完熟芒果
    2
  • 完熟芒果
    2
  • 草莓
    6
  • 草莓
    6 粒(粒)
  • 薄荷葉
    12
  • 薄荷葉
    12 片(片)
  • 2
  • 2
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步驟
  • 芒果起肉切粒,草莓切片,薄荷葉用飲用水洗淨。芒果肉和橙搾成混合果汁。
  • 將草莓和薄荷葉依個人喜好排在方型製冰格內,注入果汁。整盤拿起在桌上輕敲數分鐘,令注入果汁時產生的氣泡跑出來,亦好讓果汁好好填滿模具內每一寸縫隙。
  • 插入冰棒棍置冷藏格約4小時。
  • 小貼士:
    1. 芒果和草莓份量可隨個人口味增減。由於芒果汁太濃,所以可以加入小量橙汁或鳳梨汁。
    2. 如需加入烈酒製作冰棒,可將橙汁份量減少,避免水分過多,口感會比較實在。
    3. 果味冰棒跟任何氣泡酒都很配。尤其是帶果味的Prosecco,冰冰融化在酒裡,草莓一片片載浮載沈也非常詩意。我選了這瓶澳洲Brown Brothers'的Zibibbo,貪其濃郁的夏季水果味和香芒、草莓、薄荷葉的味道非常搭而且清新甜美。
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liyuzhen
低筋麵粉可以用一般的麵粉替代嗎?
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