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和風燒雞翼

和風燒雞翼
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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和風燒雞翼
雞翼永遠是派對常客, 這和風雞翼材料和做法都非常簡單。 聖誕節剛過, 不妨在除夕派對做來試試看! 更多食譜及空姐的為食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞中翼
    9
  • 雞中翼
    9 隻(隻)
  • 海苔粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 海苔粉
    15 毫升(ml)
  • 白芝麻
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 白芝麻
    7 毫升(ml)
  • 醃料
  • 蒜頭
    2
  • 蒜頭
    2 粒(粒)
  • 清酒
    2 湯匙(Tbsp)
  • 清酒
    30 毫升(ml)
  • 醬油
    6 湯匙(Tbsp)
  • 醬油
    89 毫升(ml)
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步驟
  • 蒜頭用刀拍扁。清酒入鍋煮沸讓酒精揮發,加入蒜頭和醬油,煮沸後放涼。
  • 焗爐預熱220度。食物袋中放入已解凍雞中翼,加入醃料。綁好食物袋,醃約10分鐘。
  • 焗盤中鋪上焗爐紙。雞皮一面向上,入爐220度焗5分鐘。翻轉220度再焗5分鐘。
  • 雞翼焗好後灑上烘過的白芝麻和海苔粉。
  • 小貼士:
    雞翼不要醃太久否則會過咸。這份量的醃料可同時醃約12隻雞中翼。
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