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【點煮易】椒鹽蓮藕脆片|Salted Crunchy Renkon Chips

【點煮易】椒鹽蓮藕脆片|Salted Crunchy Renkon Chips
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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【點煮易】椒鹽蓮藕脆片|Salted Crunchy Renkon Chips
平時就食開薯片,今次一於試下整蓮藕,椒鹽配上脆卜卜既蓮藕片,口感同賣相都一流!輕輕鬆鬆就可以整好一碟Party food!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 蓮藕
    1
  • 蓮藕
    1 條(條)
  • 2 杯(cp)
  • 473 毫升(ml)
  • 白醋
    1 湯匙(Tbsp)
  • 白醋
    15 毫升(ml)
  • 1 g
    適量
  • 1 g(g)
    適量
  • 椒鹽
    1 g
    適量
  • 椒鹽
    1 g(g)
    適量
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步驟
  • 1. 蓮藕清淨,切薄片。
  • 2. 水混合白醋,蓮藕片浸5-10分鐘。
  • 3. 用清水洗淨蓮藕片,用廚房紙印乾多餘水份。
  • 4. 油溫中火加熱至約170°C,下蓮藕片炸至金黃色。
  • 5. 炸好的蓮藕片放於晾涼架上或用廚房紙印去多餘油份。
  • 6. 灑上海鹽及海苔粉即可。
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