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啤酒燉豬肉三文治

啤酒燉豬肉三文治
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5
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
3 小時
瀏覽次數:
2746
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啤酒燉豬肉三文治
材料
份數
單位
  • Pulled Pork
  • 梅頭[豬肩胛]
    2 磅(lb)
  • 梅頭[豬肩胛]
    907 克(g)
  • pale ale beer
    1 liter
  • pale ale beer
    1 liter(liter)
  • 洋䓤
    1 medium
  • 洋䓤
    1 medium(medium)
  • 蒜頭
    3 cloves
  • 蒜頭
    3 cloves(cloves)
  • 芫荽籽
    1 茶匙(tsp)
  • 芫荽籽
    5 毫升(ml)
  • 月桂葉
    2
  • 月桂葉
    2
  • 八角[大料+大茴香]
    2
  • 八角[大料+大茴香]
    2
  • 食油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 食油
    30 毫升(ml)
  • 食鹽
    2 湯匙(Tbsp)
  • 食鹽
    30 毫升(ml)
  • Pickled Cabbage
  • 椰菜
    0.5 head
  • 椰菜
    0.5 head(head)
  • 1 杯(cp)
  • 237 毫升(ml)
  • 0.5 杯(cp)
  • 118 毫升(ml)
  • 食鹽
    1 茶匙(tsp)
  • 食鹽
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 用紙巾將豬肉抹乾,然後用鹽均勻加上豬肉上。

    煲裏將豬肉上色。
  • 切洋蔥和蒜頭然後放入煲煮幾分鐘。

    放入啤酒然後再放入豬肉

    bring to a boil, then turn heat to low to simmer for about 2.5-3 hrs (1 hr in the pressure cooker)

    煲滾,然後轉慢火煮2.5-3小時。 (一小時入壓力鍋)
  • 煮好後然後用手撕豬肉
  • 將煮豬肉嘅汁隔雜齋,然後放回煲。

    轉大火,然後煲走一半液體。 如果需要調味加少少鹽。
  • 放回豬肉入汁, 然後熄火。
  • 將捲心菜切絲

    in a bowl, combine the cabbage, vinegar, sugar, and salt, mix well.

    碗裡加醋,糖和鹽然後攪勻。
    1小時後可以加入三文治。
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