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軟心芝士包

軟心芝士包
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難度
準備需時
2 小時 20 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
2482
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軟心芝士包
熱騰騰的食物配上芝士絕對加分,那股香氣挺誘人呢~~ 歡迎有空來我的網誌或專頁看看:http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/11/blog-post_26.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 麵糰
  • 麵糰
  • 高筋粉
    150 g
  • 高筋粉
    150 g(g)
  • 酵母 1.
    5 g
  • 酵母 1.
    5 g(g)
  • 0.5 湯匙(Tbsp)
  • 7 毫升(ml)
  • 2 g
  • 2 g(g)
  • 0.5
    餘下0.5隻蛋液可用作掃面
  • 0.5 隻(隻)
    餘下0.5隻蛋液可用作掃面
  • 70 g
  • 70 g(g)
  • 牛油
    15 g
  • 牛油
    15 g(g)
  • 內餡及裝飾
  • 即食片裝芝士
    5
  • 即食片裝芝士
    5 片(片)
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步驟
  • 除牛油及蛋外,先將材料混合,然後加入蛋揉搓成麵糰,再加入牛油搓至光滑,蓋上保鮮紙置雪櫃發酵最少四小時或置室溫至兩倍大。
  • 將一片芝士對摺再對摺搓成小球;或將兩款芝士切開一半,各取半塊疊起,捲起再搓成小球,備用。
  • 取出麵糰排氣,靜置10分鐘,分成5份,包入芝士小球,放入小紙杯中,置室溫發酵至兩倍大。
  • 在麵包面加上芝士裝飾,掃上蛋液,放入已預熱焗爐用180度焗15-20分鐘即可。
  • ~ 隔天吃的話,只要吃前放入微波爐加熱15-20秒,麵包就和剛出爐一樣了^^
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