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韓辣醬焗豬肋骨

韓辣醬焗豬肋骨
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難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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韓辣醬焗豬肋骨
呵呵!……只需醃 20 分鐘, 焗出來味道已經好入味, 勁有韓味 feel, 辣辣地夠晒香口惹味, Yummy! Yummy!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 豬肋骨
    6
  • 豬肋骨
    6 件(件)
  • 法邊豆
    1
  • 法邊豆
    1 份(份)
  • 醃料:
  • 韓國醃肉辣醬
    3.5 湯匙(Tbsp)
  • 韓國醃肉辣醬
    52 毫升(ml)
  • 生抽
    2 茶匙(tsp)
  • 生抽
    10 毫升(ml)
  • 海鹽
    0.125 茶匙(tsp)
  • 海鹽
    1 毫升(ml)
  • 紹興酒
    0.5 茶匙(tsp)
  • 紹興酒
    2 毫升(ml)
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步驟
  • 1) 豬肋骨清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 20 分鐘, 備用.
  • 2) 法邊豆清洗乾淨, 放入有油及海鹽滾水中煮約 1 分鐘, 盛起放入冰水中過冷河, 然後盛起待乾, 放於碟中.
  • 3) 焗爐預熱, 將已醃豬肋骨放入已掃油焗盤中, 放入焗爐用 200 度火力焗 10 分鐘 (期間要掃上醃肉汁料), 跟住將豬肋骨反轉, 掃上醃肉汁料用 200 度火力焗 10 分鐘 (期間要掃上醃肉汁料), 然後取出靜待約10分鐘放在法邊豆上放, 就可慢慢食用.
點煮?
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