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麻辣蒜泥白肉

麻辣蒜泥白肉
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3
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
4420
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麻辣蒜泥白肉
小魔怪同女朋友仔上星期去咗美食博覽, 買咗樽麻辣醬返嚟, 食落麻麻香香仲辣辣哋, 啱哂用嚟整呢個麻辣蒜泥白肉喇!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 有皮腩肉
    2
  • 有皮腩肉
    2 件(件)
  • 2
  • 2 片(片)
  • 1 g
    蔥適量
  • 1 g(g)
    蔥適量
  • 紹酒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 紹酒
    15 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    1 g
    蒜蓉適量
  • 蒜蓉
    1 g(g)
    蒜蓉適量
  • 調味
  • 麻辣醬
    2 茶匙(tsp)
  • 麻辣醬
    10 毫升(ml)
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
    我用咗蒸魚豉油
  • 豉油
    15 毫升(ml)
    我用咗蒸魚豉油
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
  • 1 g
    糖少許
  • 1 g(g)
    糖少許
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步驟
  • 將豬腩肉用薑、蔥和紹酒出水45分鐘,不用開蓋焗15-20分鐘;

    取出腩肉洗淨浸凍滾水,待涼後放雪櫃雪凍,

    食前1小時從雪櫃取出切片;

    將蒜蓉和調味混合攪勻,放在切好的腩肉旁伴食。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2017/08/blog-post_22.html
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