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寶寶食譜12M:小米煎餅

寶寶食譜12M:小米煎餅
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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寶寶食譜12M:小米煎餅
小米對身體益處非常多! 含有豐富的蛋白質及維生素B群等等。 所以我嘗試製作成煎餅,作為卡樂B的小點心!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 小米
    3 湯匙(Tbsp)
  • 小米
    44 毫升(ml)
  • 120 ML
  • 120 ML(ML)
  • 1
  • 1
  • 低筋麵粉
    50 g
  • 低筋麵粉
    50 g(g)
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步驟
  • 小米淘洗後,用清水浸泡1.5小時左右,讓米粒膨脹
  • 利用攪拌器,將小米及水打成小米漿
  • 均勻打發蛋液
  • 將低筋麵粉過篩
  • 稍為將蛋液及麵粉攪拌
  • 加入小米漿攪拌至沒有粉粒
  • 預備煎pan,薄薄掃上一層油
  • 先開中火燒熱煎pan後轉小火
  • 大約倒入3/4 湯匙粉漿於煎pan
  • 將2邊煎成金黃色即完成
  • -可以用一些寶寶喜歡的水果裝飾,增加食慾
    -曾經看過嚴浩老師的分享,小米最好先浸泡1-2小時,可以激活種子中的營養(Credit:http://bit.ly/2xMmY3Z)
    -低筋麵粉過篩,防止結塊情況出現
    -很多媽媽都會在打一歲針前,才讓寶寶試全蛋,所以此小食建議12M+的寶寶嘗試
  • 影片版:https://youtu.be/N3KSMUmbS8w
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建議用戶食譜
Yuviko
你馅料的材料配方有误。水的配方实在多到不行。找了几个食谱最后选择您的结果整锅可以当椰水喝了!再跟其他食谱对比,只有你食谱中的水150g最多。 浪费了食材。请你再三查看食谱是否有误?
答案
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