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麵筋冬菇炆鴨掌

麵筋冬菇炆鴨掌
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
715
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麵筋冬菇炆鴨掌
百吃不厭的過節送菜~ 更多食譜分享 : https://www.facebook.com/HonneyKitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 麵筋
    10
  • 麵筋
    10
  • 鴨掌
    12
  • 鴨掌
    12 隻(隻)
  • 冬菇
    8
  • 冬菇
    8 隻(隻)
  • 4
  • 4 片(片)
  • 蒜頭
    1
  • 蒜頭
    1 粒(粒)
  • 1
  • 1 條(條)
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步驟
  • 先將鴨掌洗淨,煲沸水,下薑片和蔥段先後將鴨掌和麵筋川燙備用;
  • 熱鍋,下少許油,將薑片,蒜頭和蔥段爆香,然後加入預先浸軟及瀝乾水份的冬菇略爆;
  • 下鴨掌炒勻,加入調味汁料,煮沸後加入麵筋,蓋上鍋蓋,用中小火炆至材料入味及汁濃即成


    *調味汁料:
    生抽一湯匙、老抽半湯匙、蠔油一湯匙、糖二茶匙、胡椒粉少許、水一至二杯。
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