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胡椒蜆

胡椒蜆
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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2896
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胡椒蜆
黃先生呢期工作好忙~基本上佢返到屋企黃小B已經瞓咗LU~!連星期六日好多時都返咗公司~!見佢話返黎食飯~黃師奶就即去街市買餸喇~!買咗斤半花甲~今次想惹味D~用咗黑椒炒~!D黑椒黃師奶都落得幾多下~!炒嗰時已經好香~!食嗰時更加美味喔~!! 詳情可參考:http://www.wongc9.com/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料
  • 花甲斤0.5
    1
  • 花甲斤0.5
    1
  • 紅尖椒
    2
    切片
  • 紅尖椒
    2 隻(隻)
    切片
  • 洋蔥
    1
    去衣切絲
  • 洋蔥
    1
    去衣切絲
  • 2
  • 2 片(片)
  • 紹酒
    0.5
    小半,紹酒小半碗
  • 紹酒
    0.5 碗(碗)
    小半,紹酒小半碗
  • 乾蔥
    3
    切片
  • 乾蔥
    3
    切片
  • 調味
  • 黑胡椒
    2 湯匙(Tbsp)
  • 黑胡椒
    30 毫升(ml)
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步驟
  • 將花甲用鹽水浸泡3小時後用滾水煮至開口
  • 爆香洋蔥, 薑片及乾蔥後加入1湯匙黑胡椒炒香
  • 拌入花甲及紅尖椒兜炒片刻~再拌入餘下1湯匙黑胡椒兜勻
  • 灒酒煮透後用生粉水埋芡即成~!
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