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避風塘雞翼尖

避風塘雞翼尖
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1
難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
2034
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避風塘雞翼尖
避風塘雞翼尖既是小食亦是一道下酒的菜式, 惹味非常, 我的煲劇至愛! 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚房 ♡♡逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞翼尖
    0.5 磅(lb)
  • 雞翼尖
    227 克(g)
  • 指天椒
    4
  • 指天椒
    4 條(條)
  • 蒜蓉
    1 g
    蒜蓉 適量
  • 蒜蓉
    1 g(g)
    蒜蓉 適量
  • 淮鹽
    1 g
    淮鹽 適量
  • 淮鹽
    1 g(g)
    淮鹽 適量
  • 雞翼尖調味料
  • 白糖
    0.5 茶匙(tsp)
  • 白糖
    2 毫升(ml)
  • 紹興酒
    1 茶匙(tsp)
  • 紹興酒
    5 毫升(ml)
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
  • 生抽
    5 毫升(ml)
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 洗淨雞翼尖, 用廚房紙印乾
  • 薑磨成蓉, 加進雞翼尖調味料並醃雞翼尖最少1小時
  • 蒜頭剁成蓉, 指天椒切粒
  • 燒熱鍋中油, 煎雞翼尖至金黃色, 印去多餘油脂, 置碟上
  • 另炒蒜蓉至金黃, 下指天椒爆香, 灑上雞翼尖上, 下淮鹽, 即成惹味避風塘雞翼尖
  • 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚房 ♡♡逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchen
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避風塘雞翼尖
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