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肉醬意粉

肉醬意粉
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2
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
1 小時
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肉醬意粉
今日又係煮雜糧, 整咗個我至愛嘅肉醬意粉; 買咗罐頭香甜蕃茄醬, 簡直快靚正呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 意粉
    500 g
  • 意粉
    500 g(g)
  • 豬肉碎
    300 g
  • 豬肉碎
    300 g(g)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 白蘑菇
    200 g
  • 白蘑菇
    200 g(g)
  • 蒜蓉
    1
  • 蒜蓉
    1
  • 麵粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 麵粉
    15 毫升(ml)
  • 香葉
    4
  • 香葉
    4 片(片)
  • 醃料
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 調味
  • 香甜蕃茄2罐
    1
  • 香甜蕃茄2罐
    1
  • 清雞湯
    250 ML
  • 清雞湯
    250 ML(ML)
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步驟
  • 豬肉碎用醃料醃30分鐘;白蘑菇用濕布乾淨表面污物後切片;

    洋蔥去皮切粒;凍鍋落油加蒜蓉、洋蔥和磨菇炒至軟身,

    加入肉碎炒勻(盡量將肉碎推散),落香甜蕃茄醬、清雞湯和香葉,

    用中火煮滾後,轉小火慢慢煮1小時;意粉按包裝指至出水後上碟;

    最後將1湯匙麵粉加少少水埋茨汁,將肉醬淋在意粉面,

    食時灑上芝士粉和parsley碎便成。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2015/06/blog-post_48.html
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