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難度
準備需時
2 小時 10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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簡易免搓包
參考了別人的食譜,修改了一點材料份量,效果很不錯,更重要是十分快捷方便,一定會再做!每個都圓滾滾的樣子,十分可愛呢~~ 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/10/blog-post_18.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 高筋粉
    120 g
  • 高筋粉
    120 g(g)
  • 低筋粉
    30 g
  • 低筋粉
    30 g(g)
  • 酵母
    3 g
  • 酵母
    3 g(g)
  • 10 g
  • 10 g(g)
  • 2 g
  • 2 g(g)
  • 110 g
  • 110 g(g)
  • 橄欖油
    10 g
  • 橄欖油
    10 g(g)
  • 黑白芝麻
    3 g
    少許,裝飾用
  • 黑白芝麻
    3 g(g)
    少許,裝飾用
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步驟
  • 除橄欖油及黑白芝麻外,其餘材料拌勻成糰,再加入橄欖油混合均勻。置室溫發酵約一小時至2倍大,或置雪櫃發酵最少4小時。
  • 麵糰取出回溫排氣,分成8份略為滾圓放入模中,置室溫發酵約一小時至2倍大。
  • 在包面撒上芝麻裝飾,放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘即成。
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