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韓式咖喱雞 | 커리치킨

韓式咖喱雞 | 커리치킨
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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1890
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韓式咖喱雞 | 커리치킨
用韓國咖哩粉來做的咖哩雞很好吃,再放入薯仔、紅蘿白、洋葱、青紅辣椒等蔬菜令咖哩汁更豐富好味,百吃不厭,更可増添胃口呀~ 更多食譜: https://www.facebook.com/kimchiemilycook/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 材料
  • 0.5
  • 0.5 隻(隻)
  • 副材料
  • 薯仔
    2
  • 薯仔
    2 隻(隻)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5 隻(隻)
  • 甘荀
    0.5
  • 甘荀
    0.5 隻(隻)
  • 紅辣椒
    2
  • 紅辣椒
    2 隻(隻)
  • 青辣椒
    2
  • 青辣椒
    2 隻(隻)
  • 蒜蓉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    30 毫升(ml)
  • 葱花
    1 湯匙(Tbsp)
  • 葱花
    15 毫升(ml)
  • 磨菇
    2
  • 磨菇
    2 隻(隻)
  • 韓國咖哩粉
    0.25
    韓國咖哩粉1/4碗+1碗水溝好
  • 韓國咖哩粉
    0.25 碗(碗)
    韓國咖哩粉1/4碗+1碗水溝好
  • 雞醃料
  • 豉油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    30 毫升(ml)
  • 砂糖
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 砂糖
    7 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 茶匙(tsp)
  • 胡椒粉
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 麻油
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 雞先净切好,放入醃料醃約15分鐘及備好副材料和咖哩
  • 另外準備鍋,放雞件煎香(約半熟),再放蒜蓉、薯仔、洋蔥 、甘荀及餘下的醃汁,炒一回
  • 然後放入咖哩,蓋好蓋炆約10-15分鐘(期間請不時開蓋搞拌或加水以防黏底)
  • 開蓋,放入青紅辣椒及磨菇,搞匀後炆5分鐘,便可上碟
  • 我用這隻오뚜기(不倒翁)咖哩粉(小辣)
  • *注:想小辣可只放1隻辣椒;
    磨菇可以用其它菇代替或者不放也可
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