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意式鮮奶凍Panna Cotta

意式鮮奶凍Panna Cotta
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2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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8076
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意式鮮奶凍Panna Cotta
這個經典意大利甜點Panna Cotta,譯作煮過的鮮奶油。傳统的Panna Cotta是用鮮奶油做的,沒有牛奶成份,但因覺得全鮮奶油會太膩,那就加了牛奶。這個是香草味,簡單易做,只需15分鐘,新手不敗的甜點! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 牛奶
    250 毫升(ml)
  • 牛奶
    250 毫升(ml)
  • 動物性鮮奶油
    250 毫升(ml)
  • 動物性鮮奶油
    250 毫升(ml)
  • 70 克(g)
  • 70 克(g)
  • 香草精
    1 茶匙(tsp)
  • 香草精
    5 毫升(ml)
  • 吉利丁
    8 克(g)
  • 吉利丁
    8 克(g)
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步驟
  • 用3湯匙水與魚膠粉拌勻備用。如用魚膠片片,先用涷水浸軟
  • 將淡忌廉/鮮奶油,牛奶,雲尼拿香油及糖放入鍋內,用中小火煮至糖溶化
  • 下魚膠粉(將浸軟的魚膠片搓乾水)不停攪至完全溶化。然後倒入容器內,待涼後放入雪櫃最少三小時才享用
  • 可配以果醬,水果等享用
  • 也可用香草夾代替香草精
    也可用魚膠片代替,每片魚膠片約2.5克
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Chrysanho
想知一份卡路里係?
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