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【影片】薯蓉小箭豬

【影片】薯蓉小箭豬
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
1 小時
瀏覽次數:
317
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【影片】薯蓉小箭豬
【食譜影片】https://youtu.be/sUvISHVBY-A 薯蓉是一樣人見人愛的食物,要做到口感順滑又香濃的薯蓉,當中有幾個小秘訣。而小箭豬造型的薯蓉小食,不但適合在節日派對分享給朋友,可愛的造型更吸引人打卡呃like,香濃軟滑的薯蓉和香脆的杏仁片,令人一口接一口地享用。 【Facebook】https://www.facebook.com/teabreakcuisine
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 焗薯仔
    500 克(g)
  • 焗薯仔
    500 克(g)
  • 無鹽牛油
    20 克(g)
  • 無鹽牛油
    20 克(g)
  • 鮮忌廉
    25 克(g)
  • 鮮忌廉
    25 克(g)
  • 芝士腸
    10
  • 芝士腸
    10 條(條)
  • 3 克(g)
  • 3 克(g)
  • 杏仁片
    100 克(g)
  • 杏仁片
    100 克(g)
  • 黑芝麻
    1 g
    黑芝麻 少許
  • 黑芝麻
    1 g(g)
    黑芝麻 少許
  • 紫菜
    1 g
    紫菜 少許
  • 紫菜
    1 g(g)
    紫菜 少許
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步驟
  • 此為簡易食譜,詳細食譜影片請瀏覽以下
    https://youtu.be/sUvISHVBY-A
  • 1) 把薯仔清洗乾淨,用水烚35分鐘至軟身。
  • 2) 將薯仔去皮,然後用叉壓成泥狀,再趁熱加入牛油拌勻至融合。
  • 3) 加入鹽至薯蓉,再慢慢加入鮮忌廉,攪拌至順滑,然後過篩備用。
  • 4) 把薯蓉平均分成12份,然後揉成圓型。
  • 5) 把芝士腸放入鍋中汆水1分鍾,備用。
  • 6) 把每個薯蓉球加入一條芝士腸,然後揉成橢圓形。
  • 7) 在每個薯蓉球加上杏仁片、黑芝麻、紫菜,做成小箭豬的外型。
  • 8) 把焗爐預熱後,把薯蓉小箭豬放入焗爐用150°C焗15-20分鍾。
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