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泰式鮮蝦柚子沙律

泰式鮮蝦柚子沙律
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1327
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泰式鮮蝦柚子沙律
每到泰式餐廳都很喜歡點這道柚子沙律,清甜的柚子,加上鮮蝦,再配酸甜的醬汁,開胃又美味! 做法簡單,用柚子當簡單的前菜也可很錯! 我的YouTube 頻道>http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 柚子
    300 克(g)
  • 柚子
    300 克(g)
  • 鮮蝦
    6
  • 鮮蝦
    6 隻(隻)
  • 蒜頭 2瓣
    1
  • 蒜頭 2瓣
    1
  • 炸紅蔥頭
    2 湯匙(Tbsp)
  • 炸紅蔥頭
    30 毫升(ml)
  • 指天椒
    1
    可省略
  • 指天椒
    1 隻(隻)
    可省略
  • 芫茜
    1 g
    芫茜 適量
  • 芫茜
    1 g(g)
    芫茜 適量
  • 腰果
    2 湯匙(Tbsp)
  • 腰果
    30 毫升(ml)
  • 醬汁
    1
  • 醬汁
    1
  • 青檸汁
    3 湯匙(Tbsp)
  • 青檸汁
    44 毫升(ml)
  • 魚露
    2 湯匙(Tbsp)
  • 魚露
    30 毫升(ml)
  • 椰糖
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 椰糖
    7 毫升(ml)
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步驟
  • 將柚子去皮,切成小塊
  • 將鮮蝦去殻,灑上少許鹽及胡椒粉,煎至金黃色備用
  • 將所有調味料拌勻,備用
  • 將指天椒、蒜頭和炸洋蔥磨碎
  • 將所有材料和調味料拌勻,再加大蝦即成!
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想問醃料係包括邊幾樣材料?低筋粉大約要幾多?
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