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Money EE Kitchen的新食譜(18-10-16)

Money EE Kitchen的新食譜(18-10-16)
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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1790
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Money EE Kitchen的新食譜(18-10-16)
這星期連續有兩個颱風, 第一個已經知道一定打唔成風, 第二個好快就到, 但會否打得成風仍未知數, 但在這大風大雨天氣下, 都不想出街了, 咁就可以同我一樣煮幾個簡單家常菜與家人共享, 輕鬆開心一起渡過, 絕對是好得無比! 這個小菜開胃好送飯, 大人及小朋友一定都 Like
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 脢頭豬肉
    1
    $30 (已切片)
  • 脢頭豬肉
    1 份(份)
    $30 (已切片)
  • 菠蘿
    4
    已切粒
  • 菠蘿
    4 片(片)
    已切粒
  • 蒜頭
    4
    已切粒
  • 蒜頭
    4 粒(粒)
    已切粒
  • 醃料:
  • 生抽
    2 茶匙(tsp)
  • 生抽
    10 毫升(ml)
  • 黃糖
    0.5 茶匙(tsp)
  • 黃糖
    2 毫升(ml)
  • 海鹽
    1
    少量
  • 海鹽
    1 份(份)
    少量
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 麻油
    1
    少量
  • 麻油
    1 份(份)
    少量
  • 調味料:
  • 日式燒肉汁
    2 湯匙(Tbsp)
  • 日式燒肉汁
    30 毫升(ml)
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
  • 生抽
    5 毫升(ml)
  • 紹興酒
    1 湯匙(Tbsp)
    贊酒用
  • 紹興酒
    15 毫升(ml)
    贊酒用
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步驟
  • 1) 肉片清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.
  • 2) 開火下油, 爆香蒜粒, 加入肉片煮至金黃色, 贊酒, 下日式燒肉汁及生抽炒拌, 用細火加蓋焗煮約 3 分鐘, 下生粉水埋獻 (如有需要), 熄火加入菠蘿拌勻, 就可盛起食用.
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建議用戶食譜
Susly
請問做完飽形後不需要再發酵才烤焗嗎?
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