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惹惹味炸蝦醬雞翼(氣炸版)

惹惹味炸蝦醬雞翼(氣炸版)
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1
難度
準備需時
1 小時
煮食需時
15 分鐘
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1083
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惹惹味炸蝦醬雞翼(氣炸版)
雞翼做法千變萬化,醃料煮法也十分多樣!今次用大澳蝦醬醃雞翼過夜十分入味,再配上氣炸方式,香口得黎又唔熱氣! 更多分享,歡迎到此專頁: https://www.facebook.com/acatsuperbible
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞翼
    6
  • 雞翼
    6 隻(隻)
  • 蝦醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蝦醬
    15 毫升(ml)
  • 麻油
    1 茶匙(tsp)
  • 麻油
    5 毫升(ml)
  • 紹興酒
    1 茶匙(tsp)
  • 紹興酒
    5 毫升(ml)
  • 雞粉
    1 茶匙(tsp)
  • 雞粉
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 生粉
    1 g
    生粉             適量
  • 生粉
    1 g(g)
    生粉             適量
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步驟
  • 雞翼解凍後吸乾水份,放所有調味料及雞翼入保鮮袋按摩後醃1小時以上(醃過夜更佳)
  • 煮食前將雞翼放室溫15分鐘,之後沾上生粉
  • 將雞翼每邊氣炸10分鐘即可享用
  • - 想快點入味可在雞翼內側兩骨之間一刀
    - 亦可將雞翼剪成單骨可縮短煮食時間
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