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芝士沙樂美腸酥皮卷

芝士沙樂美腸酥皮卷
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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芝士沙樂美腸酥皮卷
簡易美食-芝士沙樂美腸酥皮卷做法不難、賣相吸引又漂亮,好適合作派對用或招待朋友的小食,快來做給你們的家人朋友試下啦~歡迎遊覽年糕媽媽的Facebook專頁及讚好https://www.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 急凍酥皮
    500 g
  • 急凍酥皮
    500 g(g)
  • 細紅洋蔥
    1
  • 細紅洋蔥
    1
  • 德國沙樂美腸Salami
    8
  • 德國沙樂美腸Salami
    8 片(片)
  • 茄膏
    2 湯匙(Tbsp)
  • 茄膏
    30 毫升(ml)
  • 7 湯匙(Tbsp)
  • 104 毫升(ml)
  • Oregano 奧勒剛
    1 湯匙(Tbsp)
    牛至
  • Oregano 奧勒剛
    15 毫升(ml)
    牛至
  • Mozzarella 芝士
    1 g
    Mozzarella 芝士 適量
  • Mozzarella 芝士
    1 g(g)
    Mozzarella 芝士 適量
  • 1 g
    油 少許
  • 1 g(g)
    油 少許
  • 1 g
    鹽 適量
  • 1 g(g)
    鹽 適量
  • 胡椒粉
    1 g
    胡椒粉 適量
  • 胡椒粉
    1 g(g)
    胡椒粉 適量
  • 牛奶
    1 g
    牛奶 適量
  • 牛奶
    1 g(g)
    牛奶 適量
  • Creme fraiche 法式酸奶油
    4 湯匙(Tbsp)
  • Creme fraiche 法式酸奶油
    59 毫升(ml)
  • parsley 洋莞莤
    1 g
    parsley 洋莞莤 適量
  • parsley 洋莞莤
    1 g(g)
    parsley 洋莞莤 適量
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步驟
  • 1(500g可做到二十個細酥皮卷)待500g的急凍酥皮溶雪後切開一半,預熱焗爐至200度。
  • 2將250g的酥皮皮壓簿,用刀切整齊四邊,備用。
  • 3落少許油入鑊中,炒香紅洋蔥至軟身,加入茄膏,
  • 4加入Oregano和7-8湯匙水煮至收汁,加入鹽及胡椒粉調味拌勻熄火,
  • 5盛起放涼備用,
  • 6酥皮上放上4片salami腸,適量的洋蔥茄醬和Mozzarella 芝士,然後準備少許牛奶備用。
  • 7小心將餡料和酥皮皮一起卷實,
  • 8掃上適量牛奶令酥皮皮能夠粘實。用埋其餘250g和剩下的材料可多做1條酥皮卷(可分10等份)
  • 9然後一條可切大約十件,不要切太薄因為焗的過程中酥皮卷會增厚變大同埋没有那麼高身。
  • 10焗盤上鋪上baking paper, 不過年糕媽媽沒有baking paper 唯有鋪錫紙,(baking paper不會粘底)
  • 11放入已預熱的焗爐焗大約10-15分鐘,焗到金黃香脆就可以啦~
  • 12準備兩湯匙法式酸奶油
  • 13將焗好的酥皮卷取出俊,分別在每個酥皮卷上放上適量的法式酸奶油和少許洋莞莤parsley作裝飾,即可。
  • 14上碟完成。
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