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Pineapple Tart

Pineapple Tart
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3
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
2949
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Pineapple Tart
睇材料,步驟水蛇春咁長,好似好麻煩,其實好易整。
材料
份數
單位
  • 撻皮材料
  • 牛油
    60 克(g)
    室溫放軟
  • 牛油
    60 克(g)
    室溫放軟
  • 糖霜
    30 克(g)
    係icing sugar,唔好用錯糖粉
  • 糖霜
    30 克(g)
    係icing sugar,唔好用錯糖粉
  • 低筋麵粉
    125 克(g)
  • 低筋麵粉
    125 克(g)
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 雲呢嗱香油
    1 茶匙(tsp)
  • 雲呢嗱香油
    5 毫升(ml)
  • 果醬
    1 湯匙(Tbsp)
    搽在撻皮上,可令撻皮脆d,可用任何味道果醬,亦可不加
  • 果醬
    15 毫升(ml)
    搽在撻皮上,可令撻皮脆d,可用任何味道果醬,亦可不加
  • 餡料材料
  • 牛油
    50 克(g)
    室溫放軟
  • 牛油
    50 克(g)
    室溫放軟
  • 40 克(g)
  • 40 克(g)
  • 低筋麵粉
    25 克(g)
  • 低筋麵粉
    25 克(g)
  • 杏仁粉
    30 克(g)
  • 杏仁粉
    30 克(g)
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 菠蘿
    3
    將其中2片,1開4切開
  • 菠蘿
    3 片(片)
    將其中2片,1開4切開
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步驟
  • 撻皮做法:

    牛油 + 糖霜打至鬆發
  • 分次加入蛋打勻
  • 加入雲呢嗱香油打勻
  • 篩入低粉拌成粉團,雪硬
  • 將粉團搌薄,舖入膜內按壓實,再雪20mins
  • 餡料做法:

    牛油 + 糖打至鬆發
  • 分次加入蛋打勻
  • 篩入低粉及加入杏仁粉拌均
  • 組合做法:

    撻皮搽上果醬
  • 倒入餡料,鋪上菠蘿,輕手按壓
  • 210度焗25mins
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Pineapple Tart
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stephaniechoi
請問係唔係用錯芝士, 睇落去好似好濕?__? 定用得太多? 總共 1000G 芝士???
答案
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