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蠔汁金菇雞翼

蠔汁金菇雞翼
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0
難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
2925
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蠔汁金菇雞翼
雞翼及金菇菜本身已是好送飯小菜, 再加埋蠔油作汁料, 巧適合這個悶熱天氣作家常菜.
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞翼
    8
  • 雞翼
    8 隻(隻)
  • 金菇菜 2包
    1
  • 金菇菜 2包
    1
  • 蒜頭
    4
    切粒
  • 蒜頭
    4 粒(粒)
    切粒
  • 蔥花 1份
    1
    適量
  • 蔥花 1份
    1
    適量
  • 醃料
  • 海鹽
    0.25 茶匙(tsp)
  • 海鹽
    1 毫升(ml)
  • 麻油
    0.25 茶匙(tsp)
  • 麻油
    1 毫升(ml)
  • 調味料
  • 蠔油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    30 毫升(ml)
  • 黃糖
    0.5 茶匙(tsp)
  • 黃糖
    2 毫升(ml)
  • 紹興菜
    1 湯匙(Tbsp)
    贊酒用
  • 紹興菜
    15 毫升(ml)
    贊酒用
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步驟
  • 1) 雞翼解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.
  • 2) 金菇菜切去尾部, 清洗乾淨, 備用.
  • 3) 用玫瑰鍋, 下油 (適量), 加入雞翼煎至金黃色, 加入蒜頭爆香, 加入金菇同炒勻, 贊酒, 下蠔油及黃糖炒勻, 加蓋煮約 8 分鐘, 熄火焗一陣, 盛上碟灑下蔥花就可食用.
  • 愛心小貼士:
    由於金菇菜本身會出水, 加上玫瑰鍋鎖水功能好好, 因此不用加水來煮, 但建議大家煮時仍要留意是否需要加適量水來煮.
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bofung
龍脷葉在哪買?謝謝
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