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上湯筋腩粉絲煲

上湯筋腩粉絲煲
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
2 小時
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1083
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上湯筋腩粉絲煲
行吉吉島見到PACK澳洲牛筋做特價~40蚊唔駛大大包~咁就又買返家炆LU~見天氣凍~就煮個煲仔菜~~仲要加埋粉絲~呵~好飽肚呀!~黃先生最後飯都唔食~就食呢一煲煲仔菜都飽飽滿足喎~~ 詳情可參考:http://www.wongc9.com/
材料
份數
單位
  • 材料
  • 筋腩
    1 斤(kan)
  • 筋腩
    605 克(g)
  • 八角
    1
  • 八角
    1 粒(粒)
  • 花椒
    0.5 茶匙(tsp)
  • 花椒
    2 毫升(ml)
  • 蘿蔔
    0.5
  • 蘿蔔
    0.5
  • 上湯
    2 升(L)
  • 上湯
    2 升(L)
  • 粉絲
    2
  • 粉絲
    2 紮(紮)
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步驟
  • 將蘿蔔去皮切角; 筋腩汆水減去油份; 粉絲浸軟
  • 將筋腩略略煎香 ; 拌入花椒八角後注入上湯煮滾
  • 細火炆煮約30分鐘後熄火焗30分鐘; 重複
  • 拌入蘿蔔再細火炆煮約20分鐘後熄火焗20分鐘;
  • 食前煮滾再拌入粉絲煮至熟透即成~
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