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自製秋梨蜜(止咳潤肺配方)

自製秋梨蜜(止咳潤肺配方)
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
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自製秋梨蜜(止咳潤肺配方)
在家也可以很簡單地自製天然健康又美味的秋梨蜜。秋梨蜜具有生津止咳、祛痰、潤肺的之效。自己做秋梨蜜,沒有添加劑、防腐劑,甜甜的很好喝,小孩大人也適合。喝的時候取一大匙秋梨膏,用温水調開即可飲用。
材料
份數
單位
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步驟
  • 紅棗洗淨,去核切小塊;薑去皮切絲;甘草洗淨,備用。
  • 將雪梨洗淨,刨皮,去掉梨蒂和梨芯,並切成小塊。
  • 然後分2次放入攪拌機打成梨蓉,並將梨蓉倒入鍋中,放入切好的紅棗、薑絲和甘草。
  • 開大火煮滾後加入冰糖,蓋上鍋蓋轉小火熬煮半小時。(熬煮期間可攪拌一下)
  • 煮好後用過濾網把梨汁擠出來,過濾出來的梨渣不要。(我用9個梨大約擠出了1200ml 的梨汁。)
  • 將濾出的梨汁倒回鍋中,開大火煮滾後,加入川貝粉拌勻,再轉小火熬煮約30-45分鐘至水分減少,直至有些黏稠狀就可以熄火。(需要加入大量的糖才能煮到黏稠狀,如果加少了糖,只需煮去一半的水分,讓梨汁濃縮些就可以。煮好的梨汁大約500ml)
  • 熄火,放涼後就可以將蜂蜜加入調勻,秋梨蜜就完成了。
  • 將做好的秋梨蜜裝入1個乾淨沒水分的密封瓶中,冷藏起來。飲用的時間取1大匙用溫水調和即可。(冷藏得宜約可放兩星期左右。)
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