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黑芝麻蛋糕

黑芝麻蛋糕
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1
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
2081
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黑芝麻蛋糕
因為有些做湯圓剩下的麻茸,用了來代替芝麻醬, 香味特別濃郁 ~~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 低筋粉
    120 g
  • 低筋粉
    120 g(g)
  • 室溫牛油
    100 g
  • 室溫牛油
    100 g(g)
  • 黑糖
    90 g
  • 黑糖
    90 g(g)
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2
  • 泡打粉
    1 茶匙(tsp)
  • 泡打粉
    5 毫升(ml)
  • 奶粉
    20 g
  • 奶粉
    20 g(g)
  • 芝麻醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 芝麻醬
    30 毫升(ml)
  • 黑芝麻
    3 湯匙(Tbsp)
  • 黑芝麻
    44 毫升(ml)
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步驟
  • 打勻牛油,下糖打至軟身
  • 逐一加入雞蛋打勻
  • 篩入麵粉,泡打粉和奶粉拌勻
  • 最後拌入芝麻醬和黑芝麻
  • 到入焗模中,先焗 5 分鐘,取出用刀在面層☐一下,再焗約 35 分鐘
    (其間要留意蛋糕顏色,夠色就要蓋上錫箔紙,要不就會面層已燶而裏面未熟)
  • 放涼後雪凍,切件享用
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