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菠菜粉絲雞蛋煎素餃

菠菜粉絲雞蛋煎素餃
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5
難度
準備需時
1 小時 15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2661
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菠菜粉絲雞蛋煎素餃
大魔怪好鐘意食餃子, 自從佢轉食素之後, 連包餃子嘅材料都改用素菜, 任何配搭都得, 真係易過包肉餃子呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 菠菜
    1 斤(kan)
  • 菠菜
    605 克(g)
  • 雞蛋
    3
  • 雞蛋
    3 隻(隻)
  • 粉絲
    1
  • 粉絲
    1
  • 薑蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 薑蓉
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 菠菜去頭洗淨,燒熱水烚菠菜1分鐘,浸入凍水(降溫),瀝乾水份後把菠菜切碎;粉絲浸軟後用烚菜水灼一灼後切碎;
  • 雞蛋加少許鹽和胡椒粉發勻,燒熱易潔鑊落油把蛋快炒後切碎;將菠菜、雞蛋、粉絲和調味拌勻,包成餃子型後
  • 用易潔鑊落油加熱(中火),放入餃子煎1分鐘左右 ,
  • 倒入麵粉水入易潔鑊內(滾後轉小火)加蓋焗3-4分鐘差不多待水蒸發後,轉中大火燒至有少少燶底,將碟蓋在餃子面,反轉易潔鑊倒扣入碟便成。
    (火力各有不同,請自行調節)
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Susly
請問點做呢?沒有製作步驟
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