茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

《青龍卷》牛油果炸蝦壽司卷

《青龍卷》牛油果炸蝦壽司卷
點煮網贊助
0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1592
點煮網贊助
《青龍卷》牛油果炸蝦壽司卷
自從小時候跟媽媽卷壽司之後,長大後也沒有再做了,在香港要吃到好吃的壽司卷物也不太難吧。 有一天在一位日籍blogger 的食譜看到這個,被它的鮮艷顏色吸引著,也照著影片的技巧,一步一步做到了,雖然壽司飯沒有日本餐廳的那麼好吃,但外觀吸引,飛魚子,牛油果和天婦羅的不同味道質感crossover,也是一道很有滿足感及一定會再做的料理。 自Facebook 專頁:https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏灠更多食譜!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 日本米
    150 克(g)
  • 日本米
    150 克(g)
  • 220 克(g)
  • 220 克(g)
  • 壽司酢
    10 毫升(ml)
  • 壽司酢
    10 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 急凍炸蝦
    2
  • 急凍炸蝦
    2 隻(隻)
  • 青瓜切條
    1
    約1/4炸蝦的粗度
  • 青瓜切條
    1 條(條)
    約1/4炸蝦的粗度
  • 壽司用海苔
    1
  • 壽司用海苔
    1 片(片)
  • 鯡魚子
    1 茶匙(tsp)
  • 鯡魚子
    5 毫升(ml)
  • 牛油果
    1
  • 牛油果
    1
  • 黑芝麻
    1 茶匙(tsp)
  • 黑芝麻
    5 毫升(ml)
點煮網贊助

步驟
  • 預備壽司飯
    按材料所示之水和米的比例,煮成白飯並放涼 在小鍋中放入壽司酢,鹽及糖煮均 把煮好的酢沖放涼並加到白飯中,拌均
  • 預備炸蝦(烤焗)
    焗爐預熱至180度 急凍炸蝦掃上油,放進焗爐焗20分鐘 反至另一面再焗20分鐘
  • 做成壽司卷
    把牛油果切成約2MM厚之薄片 在壽司海苔上平均地鋪上酢飯 把海苔及飯放到保鮮紙上,注意是飯的一面貼在保鮮紙上而海苔向上 把炸蝦,青瓜及部份鯡魚子放到海苔上 用竹☐再捲一次
    把捲好的壽司卷切成小份,放上鯡魚子及黑芝麻做裝飾便成
點煮?
提問

回應

loading

《青龍卷》牛油果炸蝦壽司卷
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
EAT AT HOME 食・家 的其他食譜

《青龍卷》牛油果炸蝦壽司卷 《有營食譜》:

點煮網贊助
Dimcook 點煮網
Facebook Fans------Hidy Cheung 請問用幾多麵粉或砂糖分量?
答案
點煮網贊助

《青龍卷》牛油果炸蝦壽司卷 《有營食譜》: