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日式風情豬肉紫菜丼

日式風情豬肉紫菜丼
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6
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
25 分鐘
瀏覽次數:
1845
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日式風情豬肉紫菜丼
充滿和風味道嘅豬扒丼
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 豬柳
    5.5 盎司(oz)
    pork loin
  • 豬柳
    156 克(g)
    pork loin
  • 片栗粉
    3 湯匙(Tbsp)
    katakuriko (potato starch)
  • 片栗粉
    44 毫升(ml)
    katakuriko (potato starch)
  • 粟米油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 粟米油
    30 毫升(ml)
  • 紫蘇葉
    3
    (切成條)
  • 紫蘇葉
    3
    (切成條)
  • 紫菜
    0.25
    (切成條)
  • 紫菜
    0.25
    (切成條)
  • 1 量米杯
  • 180 毫升(ml)
  • 醬油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 醬油
    15 毫升(ml)
  • 米酒
    0.5 湯匙(Tbsp)
    醃肉汁
  • 米酒
    7 毫升(ml)
    醃肉汁
  • 薑汁
    1 茶匙(tsp)
    醃肉汁
  • 薑汁
    5 毫升(ml)
    醃肉汁
  • 醬油
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 醬油
    22 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 味淋
    1 湯匙(Tbsp)
  • 味淋
    15 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
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步驟
  • 放豬肉入醃肉汁醃5分鐘
  • 當醃完豬肉,放落片栗粉(要均勻)

    平底鑊落油 (開中火)煎到兩邊金黃色。
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