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黑椒蒜茸醃焗鹹五花

黑椒蒜茸醃焗鹹五花
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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黑椒蒜茸醃焗鹹五花
响烤焗途中... 五花腩滲出陣陣嘅香味... 實在好吸引呀!而由於醃咗兩日... d肉勁入味、勁好食! Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=XTwpXCTKApQ&t=6s 歡迎瀏覽Sam Sam Kitchen... https://www.facebook.com/Sam-Sam-Kitchen-家-多一點滋味-1588320321412354/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 5花腩
    1 斤(kan)
  • 5花腩
    605 克(g)
  • 醃料
  • 蒜茸
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蒜茸
    30 毫升(ml)
  • 3 茶匙(tsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 花椒
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 花椒
    7 毫升(ml)
  • 黑胡椒碎
    2 湯匙(Tbsp)
  • 黑胡椒碎
    30 毫升(ml)
  • 八角
    4
  • 八角
    4 粒(粒)
  • 米酒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 米酒
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 1.五花腩去毛、洗淨... 如太厚,一開二!

    2.加醃料(入密實袋、放雪櫃)醃兩天!

    3.取出後... 放入已預熱焗爐... 180度焗10分鐘... 再轉210度焗20分鐘... 中途返一至兩次!

    4.待稍涼... 切片享用!
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